Как сделать домашний творожок

Домашний творожок  с  8-ми месяцев

• 1 л. молочка (не очень жирного)
• 2 ст. л. сметаны или кефира

Кипятим молоко в эмалированной кастрюле и охлаждаем до теплого состояния, добавляем сметану или кефир, тщательно перемешиваем и не трогаем  пока оно не скиснет. Затем переливаем в банку  и ставим ее в кастрюлю с водой, доводим воду до кипения, выключаем и накрываем банку полотенцем оставляем полностью остывать.

Застилаем  дуршлаг марлей и откидываем на него творог который образовался. Завязываем марлю «мешочком» подвешиваем на 3-4 часа чтобы сыворотка сбежала.