Кексы с куриной печенью

• 250 г. куриной печени
• 2 яйца
• 60 мл. молочка
• 2 ст.л. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. сахара
• Луковичка
• Соль, перец.

Нарезанный лучок обжариваем до мягкости, Печень промываем и пропускаем через мясорубку вместе с жаренным луком, перчим. Смешиваем яйца с молочком, мукой, сахаром, разрыхлителем, солью. Консистенция теста будет как на блины. Выкладываем на дно формочки, чайную ложку печени и заливаем тестом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 30-40.