Квашеная капуста для детей с трех лет

Квашеная капуста для детей с 3-х лет

• 2-3 средние головки капусты
• 2-3 моркови
• Лавровый листик
• Соль

Шинкуем капусту, подсаливаем и перемешиваем руками. Добавляем лавровый листик и натертую морковку. Перекладываем все в эмалированную посуду и утрамбовываем.  Накрываем холщевой салфеточкой(чтоб не потемнела), ставим сверху груз и оставляем в теплом месте на 2 суток, затем переворушиваем.

Если увидели пузырьки воздуха- помогите им выйти. И уже через день капусточка будет готова. Подавать лучше с кукурузным или подсолнечным маслом(чуть добавить и перемешать)