Варенье из ежевики

• 700 г. ежевики
• 200 мл. воды
• 700 г. сахара

Перебираем ягодки, удаляем хвостики и промываем. Лучше выложить на поднос с бумажным полотенцем для просыхания. В посуду для варки варенья выливаем воду и добавляем сахар. Помешивая варим сироп, он должен покипеть минут 5-10( до полного растворения).

Добавляем в сироп ежевику и даем покипеть на не большом огне 3 минуты. Выключаем. Оставляем до полного остывания. Затем снова доводим до кипения и варим 5 минут. И опять оставляем остывать. Снова доводим до кипения и 5 минут варим, но уже после варки разливаем по стерильным банкам и закручиваем крышками. Готово!